러시안 리버 브루잉 컴퍼니(Russian River Brewing Co.)의 캔맥주가 가까운 매장 선반으로 찾아옵니다.

올 가을부터 윈저에 위치한 러시안 리버 브루잉 컴퍼니(Russian River Brewing Co.)는 26년 역사상 처음으로 캔맥주를 매장 진열대에 선보일 예정이다.

양조장의 공동 소유자이자 사장인 Natalie Cilurzo는 “우리는 소비자 수요의 변화와 시장 동향에 대응하고 있습니다.”라고 말했습니다. "우리는 단지 발가락을 담그고 있습니다. 마시기 쉽고 알코올 함량이 낮은 맥주 두 개, 우리가 캔으로 마시는 것을 좋아하는 맥주입니다."

러시안 리버 브루잉(Russian River Brewing)은 수년간 병으로만 생산해온 STS 필스(STS Pils)와 벨벳 글로우(Velvet Glow) 라거를 6팩의 12온스 캔으로 9월부터 캔으로 만들기 시작할 예정입니다.

계획은 9월 1일에 라벨을 인쇄하고, 9월 18일에 맥주를 캔에 넣고, 일주일 후에 술집에서 캔을 판매하고, 10월 첫째 주에 매장 선반에 진열하는 것입니다.

캔은 Oliver's와 같은 지역 독립 시장에서 먼저 판매되고 나중에 Whole Foods에서도 판매될 예정입니다. 모든 것이 순조롭게 진행된다면 라거는 2024년 1분기에 주로 캘리포니아, 오레곤, 워싱턴, 콜로라도 등 다른 지역으로 배포될 예정입니다.

라거 생산을 확대하기로 한 회사의 결정은 용량을 늘리기 위해 새로운 탱크를 설치해야 한다는 것을 의미했습니다.

Cilurzo는 두 라거의 총 800케이스로 시작할 것으로 예상하고 있습니다.

지난 10년 동안 수제 맥주 양조업체의 추세는 맥주를 병 대신 캔에 포장하는 것이었습니다.

“(맥주를) 나눌 수 있는 숫자는 한 자릿수였습니다. 이제는 포장의 대부분을 차지하며 부피 기준으로 캔이 60~70%를 차지합니다.”라고 독립 수제 맥주 양조업체 무역 그룹인 Brewers Association의 수석 이코노미스트인 Bart Watson이 말했습니다.

캔은 병에 비해 팔레트에 들어갈 수 있는 케이스가 더 많고 무게도 가볍기 때문에 유통 비용이 더 저렴합니다.

러시안 리버 브루잉(Russian River Brewing)은 병입 라인과 통조림 라인을 모두 갖추고 있다는 점에서 독특합니다. 대부분의 양조장에는 둘 중 하나가 있으며 일부는 장비를 소유하는 대신 모바일 포장 회사를 선택합니다. 음료 제조업체는 이동통신 회사에 비용을 지불하여 음료가 제조되는 곳으로 통조림 또는 병입 장비를 가져옵니다.

소노마 카운티 양조장이 처음으로 캔에 진출한 것은 2019년 말이었습니다.

“Pliny for President는 우리가 캔에 넣은 최초의 맥주 중 하나였습니다. 그것은 2020년이었습니다. 불티나게 팔렸습니다.”라고 Cilurzo는 말했습니다.

해당 캔은 온라인 판매와 회사의 선물 가게를 통해 소비자에게 직접 판매되었습니다. 이는 Russian River Brewing의 모든 캔에 해당됩니다. 온라인이나 양조장의 Windsor 또는 Santa Rosa 위치에서만 구입할 수 있습니다.

지금까지 모든 캔맥주는 16온스였습니다. 16온스에서 12온스로 이동하려면 통조림 라인에서 몇 가지 부품을 변경해야 합니다.

“우리는 캔에 대한 수요가 많습니다. 소비자는 캔의 용이함과 편리함을 좋아합니다. 그들은 가볍습니다. 이는 매장 내에서도 선반 배치를 다르게 할 수 있게 해줄 것입니다.”라고 Cilurzo는 말했습니다.

Russian River Brewing은 새로운 고객을 유치하고 사람들이 병에 담긴 라거에서 캔으로 전환하도록 전환하기를 희망합니다. 병맥주도 계속 판매됩니다.

Cilurzo는 “심사위원단은 더 이상 우리 맥주를 12온스 캔으로 바꾸는 것에 대해 결정했습니다.”라고 말했습니다. “Pliny the Elder를 캔으로 바꾸는 것은 훌륭한 브랜딩 움직임이 아닐 수도 있습니다. 지금은 상징적인 병을 사용하겠습니다. 거의 완벽한 파인트와 같습니다. 거의 16온스예요.”