어떻게 멀티

그들 모두가 세계적인 명성을 누리지는 못할 수도 있지만, 이 지역의 많은 유산 가족들은 포도원, 와인 및 문화에 대한 장기적인 헌신으로 새로운 인재를 양성합니다.

SevenFifty Daily 편집자가 작성함

게시일: 2023년 8월 29일

보르도 메독 지역의 샤토 드 라 크루아(Château de La Croix)는 5대에 걸쳐 같은 가문에 의해 운영되어 왔습니다. 요즘 사촌인 스테파니 프란시스코(Stéphanie Francisco)와 클로드 바레이르(Claude Barreyre)는 자연의 풍요로움을 배려하고 와인을 즐기는 사람들을 축하하며 열정을 가지고 전통 직업을 실천하고 있다고 말합니다. Stéphanie는 “아름답고 다채로운 풍경을 감상할 수 있는 기회를 갖게 되어 기쁩니다. 백로가 날아다니거나 휴경지에서 뛰어노는 사슴을 보고 깜짝 놀라게 될 것입니다.”라고 Stéphanie는 말합니다. 이러한 유형의 감사는 리더십이 먼 도시나 기업 건물에 기반을 두는 것이 아니라 Château de La Croix 땅에 기반을 두고 있는 데서 비롯됩니다.

Francisco 가족과 같은 다세대 와인 양조 가족은 Médoc의 정체성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 다층적인 전통과 전문성을 바탕으로 긴밀하게 연결된 팀은 수십 년, 심지어 수백 년 동안 중단 없이 이어온 유산에 기여하고 있습니다. 그들은 함께 일하면서 강점과 통찰력을 제공하여 진정한 와인 제조 방식을 지속적으로 개발하고 보존합니다.

부모, 조부모, 조상의 지도를 뒷주머니에 담아서 젊은 세대는 기후 변화, 토지 보존, 새로운 소비자와의 연결과 같은 현대적 과제에 직면할 준비가 더 잘 되어 있습니다. 가족은 포도원의 역사적 기반이며, 비네론의 작업에 대한 가치와 존중을 전수합니다. 최고의 Médoc 페르소나입니다.

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농장에서 화학 물질이 널리 사용되면서 프랑스 경제 성장의 "trente glorieuses" 또는 "영광스러운 30년"은 끝났다고 Haut-Médoc에 있는 Château Sociando-Mallet의 2세대 와인 제조자인 Sabine Gautreau는 말합니다. 이는 재배자들이 환경을 훼손하지 않고 조건을 관리하는 것을 목표로 하기 때문에 프랑스 전역과 전 세계 포도밭에 울려 퍼지는 생각입니다. 화학 물질의 생태학적 단점은 전후 농부들이 화학 물질이 포도 재배 문제에 대한 해결책이라고 생각했던 때보다 오늘날 세대에게 더 분명합니다.

그러나 이는 단순한 전환이 아닙니다. Gautreau는 “보다 친환경적인 생산을 구현하기 위해 사고방식, 재배 방법, 장비를 바꾸는 데는 시간이 걸립니다.”라고 말합니다. 그녀에게는 미래 세대가 참여할 기회를 가지려면 작물을 보호하고 지속적인 생활을 하는 것도 중요합니다. 그녀는 자신의 세대가 단순히 과거의 생산 시스템에 반대하기보다는 대화를 통해 “경제적, 생태학적으로 지속 가능한 농업”을 고려해야 한다고 말합니다.

Médoc 와인은 매년 전 세계적으로 5천만 병 이상이 수출될 정도로 전 세계 감정가들에게 높은 수요가 있지만, 가족 와인 메이커들은 이를 당연하게 여기지 않습니다. Christelle Sorge는 Margaux의 Château Deyrem Valentin의 4대손입니다. 그녀는 5대째 조카인 Amélie Sorge와 함께 일하고 있습니다. 그녀는 미래의 리더들이 소셜 네트워크를 통해 글로벌 고객에게 접근하여 포도원과 저장고에서 이루어지는 수많은 수작업에 대한 인식을 높이는 데 중점을 두고 있다고 말합니다. 그녀는 또한 젊은 사람들이 생물 다양성 공간, 곤충 집, 울타리, 둥지 상자 등을 설치하여 환경에 대한 존중을 보여준다고 말합니다. “그들은 또한 24개월 동안 배럴에서 숙성된 새로운 IGP(원산지 보호 표시) 큐베와 군중 속에서 눈에 띄는 새로운 포장을 만들었습니다.”라고 그녀는 덧붙이며 이 프로젝트는 아직 진행 중인 작업이라고 덧붙였습니다.

오드리(Audrey)와 마티유 토마스(Mathieu Thomas) 남매는 샤토 리베르디(Château Reverdi)의 3대 소유주로서 리스트락-메독(Listrac-Médoc)에서 와인을 생산하고 있습니다. Audrey는 환경과 사용 가능한 도구에 맞춰 작업하고 있다고 말합니다. 그들에게는 이것이 그녀가 말하는 진정한 가치, 즉 "실질적인 토양 휴식을 보장하기 위해 10~15년에 걸쳐 포도원 식재를 계획하는 것"으로 돌아가는 것입니다.