포틀랜드 와인 셀러(Portland Wine Cellar)가 새로운 주인과 주방으로 재출시합니다

Cedar Mill 와인 상점은 몇 주간의 개조 공사를 마친 후 9월에 공식적으로 사업을 재개하는 새로운 소유자 덕분에 진정한 와인 바가 되었습니다.

525 SW Saltzman Road에 위치한 포틀랜드 와인 셀러(Portland Wine Cellar)는 와인을 전문으로 하지만 커피, 차, 크레이프도 제공하는 Sellwood 기업인 Maeve를 소유한 자매인 Amanda Stark와 Kendra Stark가 인수했습니다.

두 사람은 Cedar Mill 지역에 또 다른 매장을 오픈할 공간을 찾고 있었는데, 발견한 지 10년이 넘은 매장 목록에 뛰어들었습니다. Starks 부부는 전 소유주인 Erin Palmer가 가족과 더 많은 시간을 보내고 새로운 사업인 PDX Wine Events를 시작하는 데 집중하기 위해 매장을 매각하기로 결정했다고 WW에 말했습니다.

Kendra Stark는 “Palmer는 매우 협조적이었습니다.”라고 말합니다. "그녀는 또한 계속해서 [포틀랜드 커뮤니티 칼리지]에서 와인 수업을 가르치고 수업을 위해 때때로 가게를 이용할 것입니다."

소유권이 변경되기 전에 Portland Wine Cellar는 주로 병 판매점으로 기능했습니다. 그러나 Starks 가족은 사람들이 계속해서 술을 마시고 싶어하도록 더 많은 좌석과 음식을 가져왔습니다.

리모델링에는 새 가구뿐만 아니라 새로운 페인트 칠, 벽지, 전용 라운지, 업데이트된 사운드 시스템 및 식물 형태의 풍부한 녹지도 포함됩니다. 주인은 또한 샐러드부터 파니니, 샤퀴테리 보드까지 모든 것을 쏟아낼 주방을 추가했습니다. 집에 가져갈 수 있는 병도 계속 구매 가능합니다.

결국 포틀랜드 와인 셀러(Portland Wine Cellar)에서는 현지 셰프가 참여하는 강습, 파티, 팝업 만찬을 개최하게 됩니다. The Starks는 아직 와인 클럽을 출시하는 과정에 있지만 일단 와인 클럽이 생기면 회원들은 특별 시즌 출시, 할인 및 이벤트에 대한 액세스를 기대할 수 있습니다.

바와 병 판매점은 화요일부터 토요일까지 오전 11시부터 오후 9시까지 영업합니다. 포틀랜드 와인 셀러(Portland Wine Cellar)는 9월 15일 금요일 오후 5시부터 9시까지 그랜드 오프닝 파티를 통해 대중에게 다시 소개될 예정입니다. 보너스: 스파클링 와인과 케이크가 무료로 제공됩니다.

포틀랜드 와인 저장고 사진 제공: Kendra Stark.