건배! 마지막

원래 MicroHomebrew 소유자 Tony Ochsner(왼쪽)와 곧 소유자가 될 Corey DeJong(오른쪽)이 2023년 8월 7일 월요일 워싱턴 주 켄모어에 있는 매장에서 모습을 보이고 있습니다. (올리비아 바니 / 헤럴드)

해당 지역의 유일한 공급업체인 마이크로 홈브루의 오너는 후계자를 찾지 못했다. 그러던 중 한 고객이 매장이 문을 닫는다는 소식을 들었습니다.

KENMORE — 이제 가게를 닫을 시간이었습니다.

Tony Ochsner는 자신의 사업인 Micro Homebrew의 구매자를 찾기 위해 1년을 보냈습니다.

Kenmore 회사에 많은 관심이 있었지만 인수자는 없었다고 Edmonds 거주자가 말했습니다.

Micro Homebrew는 맥주, 루트 맥주 또는 콤부차를 양조하는 데 필요한 모든 것을 곡물, 홉 및 효모와 함께 양조 주전자부터 매시 통까지 가정용 맥주 제조 장비를 판매합니다.

이 매장에서는 와인 제조 및 증류 장비도 취급합니다. 하지만 주류를 증류하는 것이 합법적인 것은 아닙니다. 연방법은 개인이 집에서 증류주를 생산하는 것을 금지하고 있습니다. 하지만 집에서 물을 증류하는 것을 금지하는 법은 없습니다.

열렬한 홈 브루어인 Ochsner는 2014년에 사업을 설립했습니다.

2023년 8월 7일 월요일 워싱턴주 켄모어에서 MicroHomebrew가 제공하는 홈브루어 스타터 키트 중 하나입니다. (올리비아 바니 / 헤럴드)

Ochsner는 매각 노력에 대해 “저는 매장이 계속되는 것을 보고 싶었습니다.”라고 말했습니다.

만약 폐쇄된다면 양조업계에 손실이 될 것이라고 그는 말했다.

특히 스노호미시 카운티의 애호가들은 사우스 시애틀이나 가장 가까운 맥주 공급 상점인 벌링턴으로 여행을 떠날 것입니다.

Ochsner는 2021년에 미국 홈 브루어 협회(American Home Brewers Association)가 Micro Homebrew를 미국 최고의 공급 매장 중 하나로 꼽았다고 말했습니다.

그는 사업 경험과 일주일에 6~7일 문을 열어 둘 수 있는 체력을 갖춘 홈 브루잉 매니아에게 판매하기를 바랐습니다.

그것은 어려운 주문이었습니다.

8월 말에 임대 계약이 만료되고 전망이 없는 상황에서 Ochsner(58세)는 은퇴를 향한 카운트다운을 시작했습니다.

6월이 끝나자 그는 매장 페이스북 페이지에 작별 인사를 했습니다. 그는 선반 재입고를 중단하고 선반을 비우기 위해 주간 할인을 실시했습니다.

Ochsner는 “Micro Home Brew를 계속 유지하기 위한 구매자를 찾으려는 우리의 시도는 부족했습니다.”라고 썼습니다. “우리는 정말 즐거운 시간을 보냈고 훌륭한 사람들을 많이 만났습니다.”

2023년 8월 7일 월요일 워싱턴주 켄모어의 냉장고에는 모든 홉과 효모 선택품이 보관되어 있습니다. (올리비아 바니 / 헤럴드)

비즈니스 전문가에 따르면 많은 기업이 매물로 나와 있지만 구매자를 찾는 기업은 30% 미만입니다.

한 달 전, Corey DeJong은 물품을 비축하기 위해 잠시 들렀다가 Ochsner가 매장 폐쇄 계획에 관해 이야기하는 것을 우연히 들었습니다.

39세의 쇼어라인 거주자인 그는 벨링햄에 있는 웨스턴 워싱턴 대학교에서 합법적인 대학생이었을 때부터 자신의 맥주를 만들어 왔다고 말했습니다.

트럭 운송 및 철도 산업에 종사하는 DeJong은 항상 사업체를 갖고 싶어했습니다.

그것은 그의 유전자에 있다고 그는 말했습니다.

주택 건축업자인 그의 아버지는 사업가이고 그의 여동생인 Carissa DeJong은 Stanwood에서 Coastal Vie Espresso를 운영하고 있다고 그는 말했습니다.

하지만 그에게 맞는 사업은 무엇이었나요?

DeJong은 이에 대한 답을 얻지 못했지만 수년에 걸쳐 적절한 기회가 오면 저축을 해왔습니다.

그는 물품값을 지불하고 차에 올라 아내에게 전화를 걸었습니다.

DeJong은 “나는 그녀에게 '나는 이 사업을 사고 싶다'고 말했습니다."라고 말했습니다.

Corey DeJong이 2023년 8월 7일 월요일 워싱턴 주 켄모어에서 곡물 선택에 대해 이야기합니다. (올리비아 바니 / 헤럴드)

그의 아내와 가족은 그의 결정을 지지했다. 하지만 그는 소매점에서 일한 적이 없었고, 선반은 거의 비어 있었고 시계는 똑딱거리고 있었습니다.

그에게는 결정을 내릴 시간이 며칠밖에 남지 않았습니다.

7월 27일 DeJong은 구매 계약을 체결하고 다음 날 매장에서 Ochsner와 함께 기술을 배웠습니다.

Ochsner는 “그는 서류에 서명한 이후로 계속 여기에 있었습니다.”라고 말했습니다.

DeJong은 주에 등록하고 회사를 설립하고 임대 계약을 협상하는 데 한 달의 시간을 가졌습니다.

DeJong은 “2주 정도 걸렸습니다.”라고 말했습니다. "보통 임대를 받는 데는 3주에서 한 달 정도 소요되는데 저는 '이틀 안에 임대가 필요해요'라고 생각했습니다."